Las cemitas poblanas acaban de romperla a nivel internacional: \u201cSemitas Beto\u201d, el local del Mercado de La Acocota, fue reconocido con el Bib Gourmand en la edici\u00f3n 2026 de la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico. \u00bfQu\u00e9 significa esto? Que la comida tradicional de Puebla ya est\u00e1 en el radar mundial, y no solo en restaurantes fancy, sino en puestos de mercado con precios accesibles.<\/p>\n
Esto es lo que necesitas saber:
\n– La Gu\u00eda Michelin describi\u00f3 a Cemitas Beto como \u201cuno de los locales de referencia para las cemitas en Puebla\u201d, elogiando el pan crujiente con ajonjol\u00ed y los rellenos generosos de milanesa, quesillo, aguacate, p\u00e1palo y chile.
\n– El Bib Gourmand no premia el lujo, sino la calidad a buen precio. En Semitas Beto, una cemita de milanesa cuesta unos 105 pesos y, por el tama\u00f1o, hasta se puede compartir.
\n– Tambi\u00e9n hay cemitas de pata, pollo y jam\u00f3n, todas hechas con recetas tradicionales que han pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.
\n– El local est\u00e1 dentro del Mercado de La Acocota, en la 16 Norte #401, Barrio de La Luz, Puebla. Abre todos los d\u00edas de 9:30 a 17:30 y puedes pedir al 222 246 3469.<\/p>\n
La noticia desat\u00f3 orgullo en redes entre poblanos y fans de la comida local. Uno de los comentarios m\u00e1s compartidos fue: \u201cAntes de decir \u2018las de tal lugar est\u00e1n mejores\u2019 o \u2018en otro lugar est\u00e1n m\u00e1s baratas\u2019, mejor hay que felicitar a los que recibieron el reconocimiento; entre poblanos debemos aplaudir y presumir lo nuestro\u201d.<\/p>\n
Dato hist\u00f3rico: Es la primera vez que Puebla aparece en la Gu\u00eda Michelin, as\u00ed que s\u00ed, es un momento \u00e9pico para la gastronom\u00eda local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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