Esto es lo que necesitas saber:
Por primera vez, Puebla se lució en la Guía Michelin, esa biblia foodie que recomienda lo más top a nivel mundial. Seis restaurantes poblanos entraron a la lista de “Recomendados por Michelin” en la edición 2026, ¡y no es poca cosa! Además, Jonathan Robles, de El Mural de los Poblanos, se llevó el premio Sommelier Award 2026 por su chamba con vinos. 🥂
¿Quiénes están en la lista?
– Augurio
– Casa Bacuuza
– El Mural de los Poblanos
– La Noria
– Salón Mezcalli (todos en Puebla capital)
– Valiente Kitchen Bar (en San Pedro Cholula)
Este logro pone a Puebla junto a estados como CDMX, Jalisco, Baja California, Oaxaca y Yucatán, que ya figuraban en la Guía Michelin. El director internacional, Gwendal Poullennec, dijo que la entrada de Puebla demuestra la diversidad y la creatividad de la cocina mexicana, ¡y que aquí la tradición y la innovación se llevan bien chido!
¿Por qué importa esto?
– Es un reconocimiento mundial: Puebla ya juega en las grandes ligas de la comida
– Impulsa el turismo y posiciona al estado como destino foodie
– Motiva a chefs, productores y equipos locales a seguir rifándose
Resumiendo: Puebla ya es parte del selecto grupo Michelin, lo que significa más reflectores, más turismo y más orgullo por la cocina local. ¿Ya tienes tu lista de restaurantes para probar? 👀🍴