La temporada del Chile en Nogada en Puebla está que arde y no solo por el sabor. Este año, del 1 de julio al 16 de septiembre, se espera una derrama económica de 2 mil 082 millones de pesos, un 5.18% más que en 2025, según Carla López-Malo Villalón, titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado.
Ocho municipios se suman a la Ruta del Chile en Nogada, incluyendo Calpan, San Nicolás de los Ranchos y Huejotzingo, donde podrás hacer recorridos guiados para ver de cerca cómo se prepara este platillo icónico.
¿Lo más cool? Se prevé vender 4.45 millones de chiles en nogada, un 3% más que el año pasado, con precios que van de 250 a 600 pesos, dependiendo del lugar y los extras. Además, la experiencia va más allá del plato: podrás conocer a las cocineras tradicionales y hasta el cultivo de ingredientes clave como la nuez de Castilla y la granada.
Así que si andas por Puebla, esta temporada es la oportunidad perfecta para disfrutar de un plan que impulsa la economía local y celebra la cultura gastronómica. Y ojo, con proyectos como el cablebús o teleférico en la ciudad, moverse para vivir estas experiencias será cada vez más fácil y chido.